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La Prairie Mimosa
Des saveurs locales. Une démarche responsable. Des recettes simples et authentiques, dans le respect des saisons.
Notre Histoire
Depuis 2012, La Prairie Mimosa s'engage à promouvoir une cuisine responsable, basée sur des produits locaux de saison. Nous mettons un point d'honneur à réduire les déchets, favoriser les circuits courts et proposer des recettes adaptées à tous les régimes alimentaires.
Nos valeurs reposent sur le respect de l'environnement et l'authenticité des saveurs. Une attention particulière portée à chaque événement, pour des buffets à la fois gourmands et conviviaux.
Avis
Découvrez ce que nos clients ont à dire sur leur expérience avec La Prairie Mimosa.
Marc VOLTZ Directeur de Recherche INRAE
Encore un grand merci pour vos prestations et votre professionnalisme.
Bien cordialement.
Marc Voltz
Damien CONARÉ
Secrétaire général
Chaire Unesco Alimentations du monde
Bonjour Céline,
à nouveau un grand merci pour ce très bon buffet que tu nous a préparé et qui a été très apprécié !
Simon OLIVIER
Chargé de mission Innovation
Pôle Aqua-Valley
Bonjour Celine, merci beaucoup pour tout c’était super et surtout très bon !
Engagement
Responsabilité
Notre engagement envers l'environnement se traduit par des actions concrètes au quotidien. Nous privilégions l'usage de la vaisselle en dur sur nos buffets, tout en proposant une alternative en vaisselle recyclable pour répondre à tous vos besoins.
Approvisionnement Local
Nous collaborons avec des producteurs locaux pour garantir la fraicheur et la qualité de nos ingrédients. Cette approche réduit notre empreinte écologique et soutient activement l'économie locale.
Circuits Courts
Anti-Gaspillage
Zéro Déchet
Chez La Prairie Mimosa, chaque ingrédient compte. Nous veillons à concevoir des menus qui réduisent la gaspillage alimentaire, en adoptant des pratiques durables et respectueuses de l'environnement.
Adaptabilité
Tous les Régimes
Nous accordons une grande importance à la diversité alimentaire et nous nous engageons à proposer des plats savoureux adaptés à tous les régimes, qu'ils soient végétariens, végétaliens, sans gluten, sans porc etc.